Inauguration du Train Saveurs & Santé

Ce mardi 4 octobre a eu lieu l’inauguration du Train Saveurs et Santé. C’est à Paris Gare de Lyon que les partenaires de cette nouvelle édition se sont donnés rendez-vous pour donner le top départ du Train Expo. Il sillonne la France du 5 au 23 octobre 2016, à travers 15 villes, afin de découvrir comment bien manger pour mieux vivre.

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L’inauguration s’est déroulée sous le haut patronage du Ministère de l’Education nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, et en partenariat avec l’Institut national de la recherche agronomique (Inra) ainsi que l’Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (Inserm).

La visite inaugurale du Train Saveurs & Santé s’est faite en compagnie d’Alain Beretz, Directeur Général pour la Recherche et l’Innovation au sein du Ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche.
Étaient également présents dans le cortège :

  • Isabelle Bascou – Secrétaire générale de SNCF Voyages
  • Claire Dorland-Clauzel – Membre du comité exécutif du Groupe Michelin en charge des activités carte et guide
  • André Renaudin – Directeur général d’AG2R LA MONDIALE,
  • les Chercheurs Hervé This, Physico-chimiste français – Inventeur de la gastronomie moléculaire Christine Cherbut – Directrice scientifique Alimentation de l’INRA, Christian Boitard – Directeur de l’Institut « Circulation, Metabolisme, nutrition » à L’Inserm
  • les Chefs Eric Frechon, Thierry Marx, Sylvestre Wahid , Michel Sarran, Mathieu Pacaud et Gilles Epié,
    le Professeur Jean-Philippe Derenne et le Docteur Frédéric Saldmann

La visite était conduite par Michel Fremder et Vincent le Poittevin, respectivement Président et Directeur Général de Trains Expo Événements SNCF.

Suite à la visite ont pris la parole Isabelle Bascou, Claire Dorland-Clauzel, André Renaudin et Alain Beretz.

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Après la cérémonie officielle du ruban, s’en est suivi un cocktail réalisé par le chef Mathieu Pacaud, qui a mis à l’honneur dans ses buffets les villes et leurs spécialités gastronomiques que le Train Saveurs & Santé s’apprête à traverser durant les deux semaines suivantes.

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Le parcours du Train Saveurs & Santé :

  • Mercredi 05/10 : Paris Lyon
  • Jeudi 06/10 : Annecy
  • Vendredi 07/10 : Lyon Perrache
  • Samedi 08/10 : Dijon
  • Dimanche 09/10 : Marseille St Charles
  • Lundi 10/10 : Montpellier
  • Mardi 11/10 : Toulouse Matabiau
  • Mercredi 12/10 : Pau
  • Jeudi 13/10 : La Rochelle
  • Vendredi 14/10 : Tours
  • Samedi 15/10 : Nantes
  • Dimanche 16/10 : Paris Est
  • Mercredi 19/10 : Caen
  • Jeudi 20/10 : Paris Nord
  • Vendredi 21/10 : Reims
  • Samedi 22/10 : Strasbourg
  • Dimanche 23/10 : Lille Flandres

Suivez le Train Saveurs & Santé sur les réseaux sociaux : #TrainSaveursSanté

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